Sous Chef

PT Makmur Nusantara Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang Selatan. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pemantauan kualitas makanan, pengembangan menu, dan pelatihan staf dapur. Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan.

PT Makmur Nusantara Abadi dikenal dengan komitmennya terhadap kualitas dan inovasi dalam industri kuliner. Dengan lokasi strategis di Tangerang Selatan, kami memiliki akses ke bahan-bahan segar dan pemasok lokal yang dapat mendukung kreativitas kuliner kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Memantau kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
2. Mengembangkan dan merevisi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
3. Melatih dan mentoring staf dapur untuk memastikan kualitas dan efisiensi operasional.
4. Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.
5. Memastikan pemenuhan standar HACCP dan kebersihan dapur.
6. Mengawasi pemenuhan regulasi dan peraturan kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
2. Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
3. Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
4. Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengomunikasikan dengan baik.
5. Pengalaman dalam mengelola inventaris dan memastikan kualitas bahan baku.
6. Keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait