Head Chef

Bidang Gita Mart · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Bidang Gita Mart sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi aktivitas dapur, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta menciptakan menu yang menarik dan sesuai dengan standar internasional. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi aktivitas dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan stok, dan pemeliharaan peralatan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar sanitasi dan kebersihan.,Menciptakan menu yang menarik dan sesuai dengan preferensi pelanggan serta standar internasional.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Mengawasi kinerja staf dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan menu yang sesuai.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan standar internasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim yang beragam.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan pelatihan stafPerencanaan menu dan pengelolaan stokTeknik memasak dan penyajianKepatuhan terhadap standar keamanan makananKomunikasi dan koordinasi dengan timPengelolaan budget dan sumber daya
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait